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【公式ショップ】 The Molecules: And Buds Taste Art Wine Food, of Science and 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：19054225621
中古 ：19054225621-1 |
メーカー | 08dc550 | 発売日 | 2025-06-15 23:14 | 定価 | 6980円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【公式ショップ】 The Molecules: And Buds Taste Art Wine Food, of Science and 酒、ドリンク
Taste Buds And Molecules: The Art and Science of Food, Wine,Taste Buds And Molecules: The Art and Science of Food, Wine,Art & Science Of Foodpairing: Bernard Lahousse,Roots Gastronomy −遥かなる時と空間を越える知的体験,Various Effecting Elements of the Sense of Smell on Taste 【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学
【商品内容】
ソムリエのフランソワ・シャルティエは、20年以上にわたってワインと食品の分子的な関係を熱心に研究してきましたが、本書では、これらの疑問に対する魅力的な答えを明らかにしています。ハーブティー バイブル★ヴィクトリア ザック (著)★Victoria Zak★林 真一郎 (監修)★大橋 マキ (訳)★株式会社 東京堂出版★帯付★絶版★。シャルティエ氏は、料理とワインを革新的な方法で捉え、相性の良い（しばしば驚くような）食材を組み合わせることで、両者の間に完璧な調和を生み出す方法を、人一倍の熱意をもって紹介しています。ボルドー 著 ; アーネスト・シンガー 日本語版監修。この実用的なガイドのページには、写真、スケッチ、偉大なシェフのレシピ、シンプルな毎日の食事から心ときめく休日のごちそうまで、あらゆる料理を作るためのヒントがあふれています。ワイナート まとめ売り 15冊。
ワイン愛好家、新進気鋭の料理人、プロの料理人、そして食べること、飲むことが好きな人なら、誰もがこの本の魅力に取りつかれ、味の隠された世界に引き込まれることでしょう。フランスワイン大全。
■発行日：2011年
■言語：英語
■ページ数：224ページ
■装丁：ペーパーバック(21.41 x 1.57 x 21.31 cm)
■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がございます。洋書◆ブルゴーニュ ワイン写真集 本 ロマネコンティ。
ご了解の上で入札をお願いいたします。ザ・サントリーカクテルブック サントリー株式会社。
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