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【海外輸入】 at Cuisine Modernist Home Myhrvold Nathan | 現代料理のすべて 家庭料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：78826254102
中古 ：78826254102-1 |
メーカー | a94ec | 発売日 | 2025-06-06 15:29 | 定価 | 13000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【海外輸入】 at Cuisine Modernist Home Myhrvold Nathan | 現代料理のすべて 家庭料理
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold,モダニスト・キュイジーヌアットホーム 現代料理のすべて,料理本リレー に参加してみた｜COOKBOOK LAB.／綛谷久美（商業,モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて」【私の食 ●内容：
マイアーボールド，ネイサン〈Ｍｙｈｒｖｏｌｄ，Ｎａｔｈａｎ〉/ビレット，マキシム【著】〈Ｂｉｌｅｔ，Ｍａｘｉｍｅ〉
ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/09発売）
サイズ B4判／ページ数 456p／高さ 34cm
出版社内容情報
この1冊で家庭料理が変わる。C64-089 別冊 NHKきょうの料理 魚と野菜のおかず 日本放送出版協会。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。C64-211 図解 釣り魚料理 西東社 書き込み有り。世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。B57-044 オレンジページ Cooking 2014/1。
目次
第１部 モダニスト・キッチンに備えておくべきもの（調理台上の道具；従来の調理器具；真空調理；材料）
第２部 レシピ（基本となる食品；朝食の卵料理；サラダと冷製スープ；圧力鍋でつくる野菜スープ；ステーキ ほか）
●状態：
カバーに小さな破れあり（画像参照）
多少の使用感、経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、たばこ臭・ペット臭はありません。い54-014 人気 おかず お弁当 全集 主婦と 生活者。
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